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miércoles, 5 de septiembre de 2012

granja de caviar ,en Uruguay

La mayor granja de esturiones delmundo, ubicada en Uruguay, alcanzará una producción anual de 10toneladas de caviar.
Los dueños del lugar, citados hoy en el semanario "El Empresario", dijeron que han invertido en ampliar sus instalaciones, en eldepartamento de Río Negro, noroeste del país. La granja de esturiones, la única de su tipo en Sudamérica,produce al año tonelada y media de caviar tipo Ossetra, pero lademanda es cinco veces mayor. La producción de caviar comenzó en 2002 en el lugar, dijeron losdueños al semanario "El Empresario", del diario "El País".

En el emisferio norte el desarrollo de los animales para la produccion tarda unos 4 años por las condicones climaticas, en esta parte del mundo el tiempo se reduce a la mitad (la temperatura mas elevada aumenta el ritmo bilogico).

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